Yoni is de ondernemer met lef die vervolgens kleur bekennen en lef bij haar klanten verwacht. Beter of completer kan ik het gewoon niet omschrijven. Vanaf het moment dat wij bij Yoni aangaven dat we haar bij Le Mirage als klankbord wilden vragen om onze ideeën vorm te geven was ze enthousiast en liet ze niet meer los.
Het begon met een diner in Le Mirage ter kennismaking om ons bedrijf te ervaren als gast. Vervolgens werden onze ideeën en vragen gespiegeld aan haar ervaringen tijdens het diner en natuurlijk haar vakkennis.
Voor zowel akoestiek, kleurstelling als vormgeving had Yoni passende oplossingen als creatieve suggesties die daarnaast ook inspireerde en uitdaagde.
Het hele proces van idee naar realiseren werd prettig begeleid. Er was zowel rust als bezinning als sturing en doorpakken. De kosten van het geheel werden goed gewogen en bewaakt.
Het eindresultaat is een veel betere akoestiek en een verfrist beeld waar naast gasten en het personeel ook wijzelf veel plezier van hebben.
Kleur bekennen loont, Yoni Evers inschakelen loont.
Guust de Nijs – Restaurant Le Mirage Emmeloord
